~LUSTA ASSZONY PIZZÁJA~

Lusta asszony pizzája, avagy Kényércsészés pizza... Az első megnevezés inkább találó rá, mert tényleg a lustaság ne tovább-ja ez a pizza. A "tésztája" köszönőviszonyban sincs az eredeti kelesztett tésztákhoz képest, ugyanis az alapja, nemes egyszerűséggel, toast kenyérszelet. Mondjuk abból is a jobbik fajta, az az "amerikás", de csakis a mérete miatt. Ugye milyen egyszerű?! Ezzel meg lehet úszni a dagasztás-kelesztés nyűgjét, főleg aki nem nagyon ért hozzá, vagy éppen nem nagyon kedveli az ilyesfajta ragacsos tészta-macerát. Egyszerű és nagyszerű. Pillanatok alatt, ropogós pizzát lehet vele elővarázsolni a sütőből. Csak vágunk, darabolunk és reszelünk. Ennyi. És a végeredmény pedig csábító... Természetesen a tölteléket saját ízlésünknek megfelelően állíthatjuk össze, kinek mi a kedvence. Amiket én felsoroltam, az csak támpont volt, mi ezeket kedveljük.

Hozzávalók: 12 szelet nagyobb toast kenyér, kevés tea vaj, 1/2 - 1/2 csésze csípős paprikás szalámi, sonka, kukorica, lila hagyma, csípős zöldpaprika, koktél paradicsom, 15 dkg reszelt sajt, 2-3 evőkanál ketchup, 1-1 mokkáskanál bazsalikom és kakukkfű.

A toast kenyerek héját éles késsel levágjuk, majd sodrófával vékonyra sodorjuk őket. 

Puha tea vajjal kikenjük a mélyebb muffin-formák belsejét, majd a kenyér lepényeket beleillesztjük a mélyedésekbe. Vigyázzunk, mert könnyen szakad...

A töltelékhez valókat kisebb, azonos méretű kockákra feldaraboljuk, a sajtot lereszeljük. Elsőként egy kevés reszelt sajtot teszünk a mélyedésbe, majd jöhet a többi hozzávaló is... Sonka, szalámi, hagyma, kukorica, paradicsom, kevés ketchup és a fűszerek: a bazsalikom és a kakukkfű. Kissé lenyomkodjuk a tölteléket, hogy még egy kevés reszelt sajt is ráférjen majd a tetejére.

A sütőt előmelegítjük 200 C-fokra, majd betesszük a pizzákat sülni. Kb. 20 perc alatt, készre, ropogósra sütjük őket. Azon melegében, forrón tálaljuk. Adhatunk mellé szószokat, paradicsomot, csípős paprikát, ki mit szeret... Nagyon finom eleség akár reggelire vagy vacsorára.