Nigella Lawson oldalán láttam meg ezt a receptet... Kíváncsivá tett, így megsütöttem. Ritkán, de iszunk néha egy-egy pohár kólát. Tudom, nem egészséges, de az a kevés szerintem nem árthat meg. Ilyenkor nyáron bizony jól tud esni, egy buborékos adag... Most sütibe landolt az íze, csokoládéval és mogyoróval megspékelve. Nem volt tömény és édes, köszönhetően a barna cukornak és a keserű csokinak. Érdemes megkóstolni, finom és egyszerű sütemény.
Hozzávalók 28 db. kockához: 36 dkg liszt, 5 dkg keserű kakaópor, 1/2 csomag sütőpor, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg barna cukor, 5 dkg cukor, 10 dkg tea vaj, 1 dl tej, 2,5 dl kóla, 3 tojás, 10 dkg keserű csokoládé. Máz: 15 dkg keserű csokoládé, 10 dkg pirított mogyoró.
A száraz hozzávalókat összekeverjük. A tojást habosra keverjük a vajjal. A tojásos masszát hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd hozzáadjuk a tejet és a kólát is. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd a végén hozzáadjuk az apróra feldarabolt étcsokoládét is. Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 15 x 25 cm-es tepsit, beleöntjük a masszát, majd előmelegített sütőben, 180-200 C-on, kb. 25 perc alatt tűpróbáig sütjük a süteményt. Kihűtjük, majd felkockázzuk a tésztát. Az étcsokoládét megolvasztjuk és rákenjük a süti tetejére, és megszórjuk a durvára megvágott pirított mogyoróval.
Illéskrisz Konyhája