Ma véletlenül a kezembe került a Diócska sütő szerkezetem. Hű, de rég nem használtam már....Pedig nagyon finom apró süteményt lehet vele készíteni. Hasonló képen működik mint az ostyasütő. Gázon fel kell forrósítani és ebbe helyezni az apró tészta golyócskákat, majd összenyomni a szerkezetet. Az egyik fele homorú, a másik fele pedig domború a sütőnek. Így alakulnak ki a héj formák. Ezután bármilyen ízű krémmel megtölthetőek a tészta héjak. Most csokoládés ganache krémmel töltöttem meg őket.
Így néz ki a diócska sütő...
Tészta: 5 dkg cukor, 12.5 dkg vaj, 1 tojás, 1/2 cs. vaníliás cukor, 20 dkg liszt, csipet sütőpor.
A vajat habosra keverjük a kétféle cukorral és a tojással. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és lágy állagú tésztát gyúrunk belőle. Ujjbegynyi tészta golyókat formázunk a tésztából, majd az olajjal kikent forró sütőben kisütögetjük a héjakat.
Csokoládés Ganache Krém: 100 ml. tejszín, 10 dkg keserű csokoládé, 1/2 cs. vaníliás cukor.
A tejszínt felforraljuk, beletördeljük a csokoládét és állandóan kevergetve felolvasztjuk benne. Egynemű, fényes krémnek kell lennie. Elkeverjük benne a vaníliás cukrot is. Kihűtjük, majd habverővel sűrű krémet keverünk belőle. Ezzel a krémmel töltjük a dió héjakat.
Mik vannak :O Hűűű de jól néznek ki :O Szívesen meg kóstolnám!
VálaszTörlésDe szépek! Még nem is láttam ilyen sütőformát.
VálaszTörlésMilyen guszták! Még én sem láttam ilyen szerkentyűt. :)
VálaszTörlésFinom lehet a tésztája!:-)Én sem láttam még ilyen sütőt.
VálaszTörlésHol lehet ilyet venni?
Ezt a sütőt, Lengyelországból vettem még régebben. Nem tudom, hogy itthon kapható-e, talán vásárokban a kézműves portékáknál. Akit esetleg érdekel, annak a lengyel nevét tudom megadni a sütőnek...
VálaszTörlésPatelnia-forma do orzeszków
Nagyon extra Kriszti!!!! De mi nem, amit Te csinálsz?
VálaszTörlésLatsia köszi!
VálaszTörlésMost éppen olyan receptet keresek, amihez nugát kell. Gondoltam valamiféle bon-bont fogok belőle gyártani...
Köszi Kriszti!
VálaszTörlésNagyon guszta, mint minden amit felraksz. Nugátos süti jöhet.:)
VálaszTörlésévek óta ismerem az ilyen diócskákat, sajna nekem sincs hozzá sütőformám.
VálaszTörlésa lengyel névből kiindulva, a német ebay-en találtam egyet, a poén, hogy Kievből.
amúgy ebből a tészta adagból hány diócska lesz?
4 Gyerek!
VálaszTörlésKb. 30-35 db egész diócska lesz ebből a mennyiségből. Azért ötletes sütőforma, mert nemcsak édes töltelékkel lehet megtölteni, hanem sóssal is. Ha cukrot nem teszünk a tésztába, bármilyen sajtkrémmel, húsos, halas krémmel megtölthető...
Nagyon jó ez a sütő már mindenhol keresem.Nem tudna valaki segíteni hol lehet venni?.
VálaszTörlésVégre találtam és vettem egyet !!!
VálaszTörlésKérlek szépen légyszives megírni, hogy hol tudtál ilyen sütőt venni, mert én is szeretnék. kissicu@mezokovacshaza.hu Köszönöm válaszod: Icu
TörlésLégyszíve megírni nekem is , hogy hol lehet venni? Kovács Ibolya csifituri@freemail.hu Köszönöm szépen!
TörlésPiacon vettem 5400-ft ért
TörlésHol sikerült venni? Én is szeretnék egyet.
VálaszTörlésA sütőforma csak gáztűzhelyen vagy villanyoson is használható?
VálaszTörlés