MARCIPÁNOS CSOKIS RÓZSA

Mennyei kalács, isteni töltelékkel..A marcipán és a csokoládé remek párost alkot, főleg ha egy puha foszlós kalácsban olvadhatnak össze.

Hozzávalók:  

50 dkg liszt, 

3.5 dl langyos tej, 

2.5 dkg friss élesztő, 

2 evőkanál olaj, 

3 csapott evőkanál cukor, 

1 mokkáskanál só,

A tésztacsíkok lekenéséhez: 5 dkg olvasztott vaj

Töltelék:

1 rúd csokis marcipán, 

2-3 evőkanál csoki lencse, 

1 tojás sárgája a lekenéshez.

Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk. a maradék tejet meglangyosítjuk. Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tejet, a felfutott élesztőt, a cukrot, az olajat és a sót. Alaposan kidagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen 1 óra alatt, kétszeresére kelesztjük. Míg kel a tészta, addig a marcipánt vékony szeletekre vágjuk.

  Mikor megkelt a tészta, lisztezett lapon, ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk, és hosszában 3 részre vágjuk. Mindegyik tészta közepére teszünk a marcipánból és a csoki lencséből.

                                       A tészta csíkokat félbe hajtjuk, hogy a töltelék ne látszódjon.

Mikor mind a három tészta csíkot félbe hajtottuk, lekenjük őket az olvasztott vajjal. Az egyik csíkot egyszerűen feltekerjük, majd talpára állítjuk és a másik két csíkot pedig köré tekerjük. A kalács rózsát átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsire és a tojás sárgájával lekenjük. Néhány szem csoki lencsével megszórjuk és kb. 15-20 percet kelni hagyjuk.

                      Előmelegített sütőben, kb. 175 C-on, 25-30 perc alatt pirosra sütjük a rózsát.