~ KÁPOSZTÁS HASÉ ~

Mikor pékségben veszem meg a kenyerünket, akkor általában mindig kerül mellé más finomság is. Hol juhtúrós pogácsa, hol sajtos roló, vagy éppen káposztás hasé... Mind-mind nagyon finom, és mivel már az első kettőt sikerült megsütöttem, így a káposztás hasé maradt a végére. Kitűnő vendégváró falat, hiszen elő lehet készíteni és amikor a vendégek megérkeztek, máris ki lehet frissen sütni. Mikor káposztát pirítunk a káposztás tésztához, érdemes egy kicsivel többet párolni belőle, így a többletet le tudjuk fagyasztani és amikor hasét tervezünk, a töltelékre már nincs is gondunk... Elég hozzá egy 20-25 dkg-os mennyiség. Finom, ropogós, sós harapnivaló a sör vagy a bor mellé.

Hozzávalók: 250 gr. készen kapható leveles tészta, 1/2 fej káposzta, kevés olaj, só, őrölt fekete bors, cukor, 1 tojás a lekenéshez, tetszés szerinti magvak / tök, napraforgó, szezám, mák.... /a szóráshoz.



A káposztát lereszeljük, majd kevés zsíron pirítani kezdjük. Mikor már kezd barnulni, akkor ízesítjük sóval, borssal és cukorral. Míg pirul a káposzta, addig a leveles tésztát lisztezett alapon vékonyra, 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk és keresztben elfelezzük. A kész káposzta tölteléket hosszában a tészta szélére halmozzuk, majd feltekerjük a tésztát.

Éles késel apró, kb. 3 cm-es darabokra vágjuk fel a tésztahengert. A kész hasékat egy sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, tetejüket lekenjük egy felvert tojással, és tetszés szerinti vágott magvakkal megszórjuk.

A sütőt előmelegítjük 200 C-ra, és kb. 15 perc alatt készre sütjük a süteményeket. Langyosra hűtve tálaljuk.