Nálunk nagy kedvencek a rántott, ropogós ételek. Legyen az zöldség vagy hús, lényeg hogy bundázott legyen és jó ropogós. A TikTok-on jött velem szemben ez a remek étel, természetesen azonnal ki kellett próbálnom. Most csirkemell volt kéznél, de szerintem szálkamentes hallal, vagy zöldséggel is remekül működne. Nagyon finom, nem lehet abba hagyni kategória.
Hozzávalók: 2 egész csirkemell filé, izés szerint só. A panírozáshoz: 1/2 csésze liszt, 1 teáskanál paprika, só. Bundázáshoz: 200 gr. liszt, 1 teáskanál só, 1 teáskanál paprika, csipet bors, 2 nagyobb tojás, 150-200 ml víz. Sütéshez: olaj. Tálaláshoz: vajas burgonyapüré, tartár mártás, citrom gerezd.
A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük és keresztben szeletekre felvágjuk. Sózzuk és 15 percet állni hagyjuk. A fél csésze lisztben elkeverjük a sót és a pirospaprikát. Ebben forgatjuk meg a hússzeleteket. Egy tálba ütjük a tojásokat majd hozzákeverjük a vizet, a lisztet és a fűszereket. Sűrű masszát keverünk belőle. Egy lábosban olajat forrósítunk és a masszában megforgatott hússzeleteket kisütjük benne. Sütés után papírtörlőre szedjük ki, hogy a felesleges olaj leitatódjon róluk. Vajas burgonyapürével frissen, forrón tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése