A linzer... Egy nagyszerű tea sütemény a régmúlt időkből. Emlékszem Anyukám rengetegszer megsütötte, mert Apukám imádta tejjel, uzsonnára vagy csak úgy nassolás képpen. Bármilyen lekvárral, vagy krémmel meg lehet tölteni, esetleg magvakkal megszórni a tetejüket. Készülhet a tésztája sima vaníliásan, diósan, mogyorósan, kókuszosan vagy kakaósan. Csak a képzelet szabhat határt neki. Én most a sima klasszikus változatot sütöttem meg, házi baracklekvárral. Itt csak a forma változott, a kerek cakkos helyett, picurka lekváros üvegeket formázva.
Hozzávalók kb.18 db. süteményhez: 300 gr. liszt, 60 gr. porcukor, 1 tojás sárgája, 1/2 Bio citrom leve és reszelt héja, 200 gr, vaj, lekvár, porcukor a szóráshoz.
A tészta hozzávalóit öszegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és egy fál órára a hűtőbe tesszük pihenni. Alaposan lisztezett lapon, nagyon vékonyra kinyújtjuk, majd tetszőleges formákra kiszaggatjuk. Egy nagy tepsibe sütőpapírt fektetünk és egy kis tortalapáttal óvatosan alányúlva, rápakoljuk a kekszeket a tepsire. Azért nem kézzel, mert így biztos, hogy megtartja a formáját. Előmelegített sütőben, 180 °C-fokon 12-14 perc alatt, világosra kisütjük őket. Sütés után kihűtjük a kkszket, majd lekvárral összeragasztgatjuk őket. Porcukorral meghintve pihentetjük. Másnapra átpuhul és nagyon omlós lesz.
SziaKrissz!
VálaszTörlésNagyon gusztik! Most szivesen kettot el is csornek! Hihi
Megkerdezhetnem hogy milyen kiszuroformaval dolgoztal?
Feltennel egy fotot a vasarlasi lehetoseg helyevel?
Koszonom!
A Temuról rendeltem, lekvárosüveg kiszúró. Pár száz forint volt.
Törlés