Nagy kedvencek nlunk a kókuszos sütemények. Ez itt, egy szuper finom és nagyon egyszerű változata. A csokoládés puha tészta között megbújó kókuszgolyócskák, hihetetlen ízbombát alkotnak. Kevert sütemény, nincs benne semmi extra profizmus. Szóval, ha egy gyors tortát szeretnél sütni kevés idővel, akkor ezt bátran ajánlom!
Hozzávalók a golyókhoz: 2 tojás fehérje, 1 csipet só, 100 gr. kókuszreszelék, 70 gr. porcukor, 30 ml. tejszín. Kakaós kevert tésztához: 2 tojás sárgája, 2 db. tojás, 1 csipet só, 120 gr. cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 120-120 ml. tej és olaj, 120 gr. liszt, 1 cs. sütőpor, 40 gr. keserű kakaópor. Máz: 100 gr. tejcsokoládé, 100 ml tejszín, 1 kanál olaj. Szóráshoz: kókuszreszelék.
Először a kókuszgolyókat készítjük el. A tojásfehérjékhez adjuk a kókuszt, a csipet só, a porcukrot és a tejszínt. Fél órára a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön. Vizes kézzel, 16 db. golyót készítünk a masszából. A kakaós tésztához a tojásokat, a két sárgáját egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a kétféle cukrot. Elektromos habverővel fehéredésig keverjük. Ez után hozzáöntjük a tejet, az olajat és ezzel is kissé összekeverjük. A végén hozzászórjuk a lisztet, a sütőport és a kakaóport. Csomómentes keverttétésztát kavarunk belőle. Veszünk egy 24 cm-es kapcsos tortaformát, aminek az aljába sütőpapírt teszünk. Erre rakosgatjuk körben a kókuszgolyókat.
A kész kevert masszát, óvatosan a golyók közé öntjük.
Amikor beleöntöttük, a massza teljesen ellepi majd a kókuszgolyókat.
Előmelegített, 170 C°-fokos sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük a süteményt. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e teljesen. A tortát teljesen kihűtjük. A mázhoz a tejszínt felforrósítjuk, beletördeljük a csokoládét és hozzáadjuk az olajat. Fényes krémmé keverjük. Ezt kenjük a kihűlt torta tetjére. Tálaláskor kevés kókusszal hintjük meg a süteményt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése