~ EXTRA ROPOGÓS CSIRKE FALATOK ~

 

Nálunk nagy kedvencek a rántott, ropogós ételek. Legyen az zöldség vagy hús, lényeg hogy bundázott legyen és jó ropogós. A TikTok-on jött velem szemben ez a remek étel, természetesen azonnal ki kellett próbálnom. Most csirkemell volt kéznél, de szerintem szálkamentes hallal, vagy zöldséggel is remekül működne. Nagyon finom, nem lehet abba hagyni kategória.

 

 

Hozzávalók: 2 egész csirkemell filé, izés szerint só. A panírozáshoz: 1/2 csésze liszt, 1 teáskanál paprika, só. Bundázáshoz: 200 gr. liszt, 1 teáskanál só, 1 teáskanál paprika,  csipet bors, 2 nagyobb tojás, 150-200 ml víz. Sütéshez: olaj. Tálaláshoz: vajas burgonyapüré, tartár mártás, citrom gerezd.

 

 

A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük és keresztben szeletekre felvágjuk. Sózzuk és 15 percet állni hagyjuk. A fél csésze lisztben elkeverjük a sót és a pirospaprikát. Ebben forgatjuk meg a hússzeleteket. Egy tálba ütjük a tojásokat majd hozzákeverjük a vizet, a lisztet és a fűszereket. Sűrű masszát keverünk belőle. Egy lábosban olajat forrósítunk és a masszában megforgatott hússzeleteket kisütjük benne. Sütés után papírtörlőre szedjük ki, hogy a felesleges olaj leitatódjon róluk. Vajas burgonyapürével frissen, forrón tálaljuk. 

~ DUBAI EPRES DESSZERT ~

 

Nohát, a Dubai csoki őrületből én sem maradtam ki... Bár nem kóstoltam az eredeti csokit, de amit igen, nekem az nagyon émelyítő édes volt. Éppen ezért fúziós kivitelben készült, fanyar eperel és kesernyés csokoládé krémmel egy kis goffrival ötvözve. Telitalálat lett. Pont minden íz a helyére került ebben a poharas desszertben. Kóstold meg, szerintem így is nagyon fog ízleni. 

Hozzávalók 4 személynek: 8-10 szem eper, 4 db. goffri, 250 ml. főzőtejszín, 100 gr. ét és tejcsokoládé vegyesen, 2 kanál keserű kakaópor, 2 kanál cukor, 1 kanál étkezési keményítő, 50 gr. víz, 1 csésze Dubai pirított tészta, 5 evőkanál pisztácia krém. 

Az epret megmossuk és felszeleteljük. A csokoládékrémhez a tejszínt egy kisebb lábosba töltjük, majd beletesszük a csokoládét, a kakaóport, a cukrot. Lassan felmelegítve összefőzzük. A keményítőt a vízzel kikeverjük, majd habverővel állandóan kevergetve a csokoládéhoz adjuk. Sűrű, pudingot főzünk beleőle. Langyosra kihűtjük a krémet. A pirított tésztához keverjük a pisztáciakrémet. A desszert összeállításához veszünk 4 desszertes kelyhet. A goffri felét  a poharak aljába csipkdjük. Mehet rá sorban a darabolt eper, a pisztáciás tészta és a csokikrém. Addig rétegezzük ezeket, amíg az alapanyagok el nem fogynak. A desszert tetejét eperrel és egy kevés pisztáciás tésztával díszítjük. Hűvős helyen tartjuk a tálalásig.