Várom a tavaszt... De idén most valahogy nagyon. Jó lenne ha már melegedne az idő, többet sütne a nap. Szeretnék már virágot ültetni a kis kertembe, kiülni egy kávét meginni, elrévedezni a napsütében. Talán ezért is készült ez a tavasz csalogató, színes desszert. Hosszú volt a tél és ilyenkor még jobban elkélne a kikelet. Szóval ez a desszert egy kicsit még a lelkünket is símogatja a frissességével, ízével. Alapja egy krémes grízkrém, selymes málnazselével és egy kevés kókusszal...
Hozzávalók 4 személyre : 1/2 l tej, 40 gr. búzadara, 1 kanál liszt, 3 kanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 1kanál vaj, 3 kanál kókuszreszelék. Málnazseléhez : 1 bögre fagyasztott vagy friss málna, 4 kanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 lap zselatin. Díszítéshez : tejszínhab, málnazselé, málna.
A málnát egy kisebb lábosba szórjuk, majd hozzáadjuk a kétféle cukrot és lassan felmelegítve összefőzzük. A vízben megáztatott zselatin lapot kinyomkodjuk és a málnavelőhöz adjuk. Elkeverjük majd langyosra kihűtjük.
A grízes alaphoz a tejet lábosba öntjük, hozzáadjuk a kétféle cukrot, a kókuszt, a grízt és a lisztet. Állandóan kevergetve, lassú tűzön krémesre főzzük az egészet. Lehúzzuk a tűzről és angyosra kihűtjük a kész krémet. Veszünk 4 desszertes poharat, majd elosztjuk benne a grízes krém felét. Erre jöhet a málnavelő, majd a maradék krém. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy megdermedjen. Tálaláskor tejszínhabbal, málnával és málnavelővel díszítjük.
